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Xanthan gum

Nome INCI: xanthan gum

Sigla additivi alimentari: E415

Sinonimo: polisaccaride B-1459

Numero CAS: 11138-66-2

Incompatibilità: ossidanti, CMC sodica, Al(OH)2 gel, amitriptilina, tensioattivi cationici

USO: alimentare

Riferimento MP171

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