Sorbico acido 1 Kg

Sorbico acido 1 Kg

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39,00 €

Sorbic Acid

Denominazione chimica: acido (E,E)-esa-2,4-dienoico

Nome INCI: sorbic acid

Sigla additivi alimentari (Ennnn): E200

Sinonimo: acido 2-propenilacrilico

Numero CAS: 22500-92-1

Formula bruta: C6H8O2

PROPRIETA': conservante antimicrobico usato in preparazioni alimentari e cosmetiche è usato principalmente come antifungino ma possiede anche proprietà antibatteriche; la sua azione antibatterica raggiunge l'optimum a pH 4,5, in quanto la forma più attiva è quella indissociata; praticamente non si osserva attività a pH superiore a 6; avendo un'attività limitata contro batteri spesso viene usato in associazione con altri conservanti antimicrobici o glicoli per ottenere un effetto sinergico.

USO: alimentare, cosmetico

Peso
1Kg
MP334
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